Sarımsak neredeyse hiçbir yemeğin onsuz yapamayacağı bir malzemedir. Sık sık kullanırız ve yemeklere bolca ekleriz. Ancak, sarımsak kabuğunu önemsemiyoruz ve pişmanlık duymadan atıyoruz. Ve hiç de değil, çünkü birçok yararlı kullanımı vardır.
Reklam
Sarımsak kabukları
Sarımsağı soyduktan sonra kabuğunu atmaya kalkışmayın. Önce yazımızı okuyun. Ne kadar faydalı olabileceğini göreceksiniz. İlk olarak, kabuğun mutfakta ne kadar yararlı olabileceğinden bahsedelim. Sonuçta, kendine özgü sarımsak tadını hala koruyor.
Et suyu veya çorbaya eklemek için harika. Kabuk, sıvıya tüm lezzeti katar ve daha sonra bir kevgirle nazikçe çıkarılabilir. Hatta bundan bir lezzet torbası bile yapabilirsiniz. Bunun için bir tülbent alın, içine kabuk rendesi, defne yaprağı ve diğer kurutulmuş otları koyun. Böyle bir poşeti herhangi bir yemekle birlikte gönderebilir ve piştikten sonra çıkarabilirsiniz. Tadı harikadır, ancak yemekte fazladan yaprak yoktur.
Avrupalı fırıncılar da sarımsak kabuklarını atmazlar. Fırında kuruturlar, havanda toz haline getirirler ve karışıma eklerler. Bu baharat ekmeğe inanılmaz bir lezzet katıyor.
Birçok yemek kabuklu sarımsakla hazırlanır. Özellikle de zengin bir lezzete sahip olduğu için. Bu, sebze pişirirken de yapılabilir. Sadece sarımsak başının üst kısmını kesin, yağ ile ovalayın ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Kavrulmuş sarımsak soslarda bir bileşen olarak kullanılabilir.
Son zamanlarda, New York’lu bir şefin derili patates kızartması tarifi popüler hale geldi. Kabuklarına zeytinyağı, tuz ve karabiber sürdükten sonra önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Sadece 10 dakika içinde salatalara veya ikinci yemeklere ekleyebileceğiniz çıtır çıtır kızartmalarınız olur.
Kırsal kesimde sarımsak kabuklarının kullanımı
Sarımsağın antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu herkes bilir. Bu nedenle, sadece yemek için değil, aynı zamanda bitki savunması olarak kullanmak için de yararlıdır. Örneğin, kabuklarından bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. Ilık suda 5 gün bekletin. Sonra süzün ve ev bitkilerinin üzerine püskürtün. Bu kaynatma bitkileri yaprak bitlerinden ve örümceklerden korumaya yardımcı olacaktır.
Benzer bir infüzyon patates böceğine karşı bir çare olarak kullanılabilir. Kabukları gece boyunca suda bekletebilir ve sabah patatesin toprak üstü kısmına püskürtebilirsiniz. Colorado patates böceği ürününüzden gitmiş olacaktır.
Havuç ya da diğer sebzeleri evde saklıyorsanız, kabuklarıyla muhafaza edebilirsiniz. Sebzelerin üzerine kurutulmuş kabuklarını serpmeniz yeterlidir. Bu onları çürümekten koruyacak ve raf ömürlerini uzatacaktır.
Sarımsak kabuklarının atılmaması gerektiği konusunda sizi zaten ikna ettiğimizi düşünüyoruz. Ne de olsa, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda bahçecilik için de kullanışlı olacaktır. Umarız tüm bu yöntemleri evde faydalı bulursunuz!
